limonata ai frutti di bosco, per un pieno di vitamine e sali minerali

Con l'ondata di calore di questi giorni, la disidratazione è dietro l'angolo e bisogna stare molto attenti soprattutto con i bambini. E' quindi molto importante farli bere spesso, come mi raccomanda sempre il pediatra.

In genere la semplice acqua va più che bene, ma se ci aggiungiamo un pò di vitamine e sali minerali dati dal limone è meglio, e se le conferiamo  con i frutti di bosco anche un bel colore che attiri i bambini e li invogli a bere allora è perfetto! 

I frutti di bosco infatti sono ricchissimi di vitamine, soprattutto la vitamina C, polifenoli (antiossidanti) e sali minerali, in particolar modo il potassio. 
Associati al limone abbiamo una bevanda gradevolissima, dissetante e che fa anche bene! 
La mia piccola aiutante si è divertita molto ad aiutarmi a preparare la limonata, ha pesato i frutti di bosco e lo zucchero (ormai sa leggere i numeri!) ha spremuto con me i limoni e li ha filtrati, ha mescolato per bene il contenuto della caraffa e dopo "tanta fatica " e n'è bevuti due bicchieroni e subito dopo si è organizzata il suo banchetto davanti alla porta d'ingresso per "venderla" al papà quando tornerà a casa dal lavoro e secondo me, col caldo che c'è, oggi farà affari d'oro!! ;-)

Ingredienti  per circa 2 litri 130g zucchero semolato 130ml acqua per lo sciroppo 150g frutti di bosco (per me surgelati lamponi, mirtilli, fragoline, ribes e more) 250ml succo di limone (c.a. 5 limoni) 1 limone BIO da tagliare a fette 1,5 litri d'acqua minerale per diluire

Procedimento

Preparare uno sciroppo mettendo lo zucchero e 100 ml di acqua in un pentolino, quando raggiunge l'ebollizione aggiungere anche i frutti di bosco ancora congelati e lasciare cuocere per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Spremere i limoni, filtrarne il succo e versarlo in una brocca. Passare al setaccio anche i frutti di bosco,  spremerli bene aiutandosi con un cucchiaio per far uscire tutto il succo, e mescolare lo sciroppo ottenuto con il succo di limone filtrato.

Lasciare raffreddare. 

Diluire con acqua fredda, io 1,5 l ma se si vuole si può diluire a seconda dei propri gusti, aggiungere un limone BIO ben lavato e tagliato a fette e servire con cubetti di ghiaccio (se i bambini non sono troppo piccoli) e una fettina di limone sul bicchiere.

Note:


#1# si può giocare con il colore!
 A seconda di quanto sciroppo di frutti di bosco si utilizza si otterranno diverse gradazioni di colore dal rosa, la famosa pink lemonade, al rosso come in questo caso. Naturalmente se si utilizza poco sciroppo, si dovrà aggiungere poi dello zucchero, magari ad alta solubilità, alla preparazione finale.


#2# succo di mirtilli
Al posto dei frutti di bosco, è possibile utilizzare un normale succo di mirtilli, se non zuccherato, aggiungere zucchero!

Fare attenzione alla temperatura delle bevande, se troppo fredde possono provocare congestioni!